レモンを使ったさっぱりおいしいヘルシーレシピ
レモンでさっぱりよだれ鶏風
レンジで簡単！レモン香るサラダチキン
レモンでさっぱりよだれ鶏風
<材料>(作りやすい分量)
鶏むね肉1枚(300g)
パクチー又は子葱お好みで
【A】醤油大さじ2
【A】ポッカレモン100大さじ2
【A】砂糖小さじ2
【A】すりごま大さじ1
【A】すりごま大さじ1
【A】生姜チューブ1cm
【A】にんにくチューブ1cm
【A】鶏のゆで汁大さじ3
【A】 ピーナッツ20g(約20粒)
ラー油お好みで
<作り方>
1、鶏むね肉は沸騰しているお湯に投入し、蓋をし、すぐに火を止めて30分ほど置いておく。
2、【A】は全て混ぜ合わせておく。
3、鶏むね肉を食べやすい大きさにスライスする。
4、お皿に盛り付け【2】をかけ、お好みでラー油を加えたり、パクチーや小葱をトッピングしてできあがり。
レンジで簡単！レモン香るサラダチキン
<材料>(作りやすい分量)
鶏むね肉2枚(600g)
【A】 ポッカレモン100小さじ4
【A】 ハーブソルト小さじ4
【A】砂糖大さじ1
【A】酒小さじ2
【A】 オリーブ油小さじ2
<作り方>
1、 鶏むね肉は皮を取り除き、めん棒などで厚みが均一になるようにたたいて広げてからフォークで両面を刺す。
2、 ボウルに【A】を入れてよく混ぜておく。
3、 バットの上にラップを敷き【1】を置いて【2】の半量を両面にすり込みラップで包む。同じものをもう一つ作る。そのまま冷蔵庫で1晩置く。
4、 【3】を30分ほど室温に置いて肉を室温に戻す。
5、 【4】の1枚を耐熱容器の上に置き、電子レンジ(500w)で2分加熱する。一端取り出して肉を返してさらに1分半~2分加熱し、そのまま冷ます。残り1枚も同じように加熱する。
レモンの果汁を摂ることで太りにくい体になることがわかりました。ぜひレモンを使った飲み物や、レモンを使ったメニューで健康的に体重を落としていきたいですね！
教えてくださったのは……工藤孝文（くどうたかふみ）先生
内科医。糖尿病内科医・東洋医学医。
福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。現在は、自身のクリニック「みやま市工藤内科」で診療を行いつつ、全国で血糖値と肥満の関連についてなど生活習慣病の講演会などを行っている。専門は、糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病、漢方治療・ダイエット治療など多岐にわたる。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
広告
