安い牛もも肉を柔らかく仕上げるには？
牛もも肉のような赤身肉は、女性には嬉しい良質なタンパク質が豊富！ 積極的に食べたい食品ですが、調理をするとどうしてもお肉が硬くなってしまいます。そんな牛もも肉は、「キウイやパイナップルでマリネ」すると、お肉が柔らかくなるんですよ。漬け込んだお肉は、オイスターソース炒めにしたり、なんとから揚げしてもおいしいですよ。まずは漬け込むことから初めてくださいね！
〇〇でお肉をマリネするとお肉の臭みをカットして柔らかに！
ヨーグルトは朝食や小腹が空いたときに便利な食品ですが、赤身肉を漬け込むことで、乳酸が肉の筋繊維をほぐし、やわらかな肉質にしてくれます。
「ヨーグルトのマリネ」は、肉の臭みをカットしてくれ、火を通しても硬くならないのでオススメ！ マリネしたお肉は、牛肉のサテやスパイシービーフカレーを作ると柔らかでおいしいですよ。
自宅でステーキを柔らかく作るのにおすすめの食品は？
お店で食べるステーキは柔らかくジューシで、とってもおいしいですよね。家で作るときにもジューシーに仕上げたい！ そんなときには「お肉を柔らかくする10の食材」を使ってみては？ 炭酸水やお酢、はちみつ、牛乳などさまざまな食材によって、お肉を漬け込む時間が変わってくるので、忙しく調理時間がかけられないときや、休日にゆっくり調理を楽しむときなど、使い分けてみてはいかがでしょうか。
お肉を柔らかくするには、さまざまな調味料を混ぜ込んだり、お肉を漬け込むことで、硬くならずに食卓でおいしくお肉が楽しめるようですね。
ステーキや唐揚げを柔らかく仕上げたい！ そんなときは、ぜひお試しください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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