「レタス丸ごとミルク鍋」の作り方

<材料>

• 豚バラ肉…300g
• レタス…1個
• 牛乳…800ml
• 味噌…大さじ3
• ねり白ごま…大さじ2
• 鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ2
• にんにくチューブ…1cm

〇準備
豚バラ肉とレタスを食べやすい大きさに切る。
牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜておく。

<作り方>

1.鍋に牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜたもの、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れて火にかける。

2.レタスと豚バラ肉を入れ、火が通るまで煮込む。

3.お皿に盛ったらできあがり。


鍋に牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜたもの、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れて熱します。
レタスと豚バラ肉を入れ火が通ったらできあがりです。
煮込む際は、溢れやすいので弱火～中火にしてください。

レタスはすぐに火が通るのでレタスの食感を楽しみたい人は、肉に火が通った後にレタスを加え、さっと火を通してもOK。
あっという間にできるので忙しい日にぴったり。

牛乳は味噌との相性がとてもよく、マイルドな優しい味に仕上がります。
今回は合わせ味噌を使いましたが、白味噌を使うと色よく仕上がります。

具材はほかにも鶏肉やウィンナー、牡蠣、鮭、きのこ、野菜は白菜などといった冬野菜もよく合います。
チーズやバターを入れてコクをアップさせても〇。

シメはリゾットまたはパスタにしましょう。
パスタは、普通のパスタにしてもよいのですが、簡単に作りたいならサラダ用の早ゆでマカロニがおすすめです。
そのまま入れるだけなのでとっても手軽です。
仕上げには、ブラックペッパーをかけてアクセントつけてもいいですね。

いつもの鍋に飽きたら、ひと味違った鍋にチャレンジしてみませんか。
牛乳を大量に消費でき、栄養も満点です。
普段はサラダに使うことが多いレタスですが、鍋にもよく合いますよ。

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