【絶品!変わり種 鍋レシピ】あったかコク旨な"レタス丸ごとミルク鍋"はいかが?牛乳の大量消費にも◎!

料理・グルメ

2021.11.17 更新

だんだんと冬が近づき、鍋料理がおいしい季節となってきました。 スープの素を使うと便利ですが、毎回だと飽きてしまったり、ストックを切らしているけど、あったかいものを食べたいという日もありますね。 そんなときは変わり種鍋を手作りしてみませんか? 今回は牛乳を使って「レタス丸ごとミルク鍋」を作ります。 どんな具材とも合うので、お好みで入れてください。

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「レタス丸ごとミルク鍋」の作り方


<材料>ミルク鍋

  • 豚バラ肉…300g
  • レタス…1個
  • 牛乳…800ml
  • 味噌…大さじ3
  • ねり白ごま…大さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ2
  • にんにくチューブ…1cm

〇準備
豚バラ肉とレタスを食べやすい大きさに切る。
牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜておく。

<作り方>

1.鍋に牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜたもの、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れて火にかける。

ミルク鍋

2.レタスと豚バラ肉を入れ、火が通るまで煮込む。
ミルク鍋

3.お皿に盛ったらできあがり。


鍋に牛乳、味噌、ねり白ごまを混ぜたもの、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れて熱します。
レタスと豚バラ肉を入れ火が通ったらできあがりです。
煮込む際は、溢れやすいので弱火~中火にしてください。

レタスはすぐに火が通るのでレタスの食感を楽しみたい人は、肉に火が通った後にレタスを加え、さっと火を通してもOK。
あっという間にできるので忙しい日にぴったり。ミルク鍋

牛乳は味噌との相性がとてもよく、マイルドな優しい味に仕上がります。
今回は合わせ味噌を使いましたが、白味噌を使うと色よく仕上がります。

具材はほかにも鶏肉やウィンナー、牡蠣、鮭、きのこ、野菜は白菜などといった冬野菜もよく合います。
チーズやバターを入れてコクをアップさせても〇。

シメはリゾットまたはパスタにしましょう。
パスタは、普通のパスタにしてもよいのですが、簡単に作りたいならサラダ用の早ゆでマカロニがおすすめです。
そのまま入れるだけなのでとっても手軽です。
仕上げには、ブラックペッパーをかけてアクセントつけてもいいですね。

いつもの鍋に飽きたら、ひと味違った鍋にチャレンジしてみませんか。
牛乳を大量に消費でき、栄養も満点です。
普段はサラダに使うことが多いレタスですが、鍋にもよく合いますよ。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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