白ゴマをたっぷり手軽に摂ることができるゴマペースト

出典：www.photo-ac.com

ゴマは、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれ、悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。たくさんの栄養素が詰まったゴマはたくさん摂りたいけれど、大量に摂取するのはなかなか難しいものではありませんか？
そんなときには、ゴマをペースト状にしたねりゴマが便利です。
ねりゴマは、和え物にはもちろん、お菓子などにも使える調味料。意外と使えるゴマペーストを使った絶品レシピを2つご紹介します！

【ゴマペーストレシピ１】ゴマの風味が濃厚！自宅で簡単、担々麺

【材料】

• 茹で中華麺　　　　1人前
• 白ゴマペースト　　大さじ1.5
• 味噌　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　少々
• 生姜すりおろし　　少々
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• 水　　　　　　　　250ml
• 七味唐辛子　　　　お好みで

【作り方】

1.鍋に水、鶏ガラスープ、味噌、醤油、生姜、白ゴマペーストを入れて沸騰させます。

2.煮立ったら、麺を入れて温めます。

3.お皿に盛り、お好みで七味唐辛子を掛けます。

冬になると食べたくなる担々麺ですが、じつは家にある材料の組み合わせで簡単に作ることができます。辛味なども好みの量に変えられるので、自分好みにカスタマイズして楽しむことができますよ。

【ゴマペーストレシピ２】マヨネーズと混ぜて濃厚ディップ！

【材料】

• 白ゴマペースト　　小さじ1
• マヨネーズ　　　　大さじ1
• 白ゴマ　　　　　　少々
• ブロッコリー　　　お好みで

【作り方】

1. 白ゴマペーストとマヨネーズをボウルにいれてよく混ぜ合わせます。

2. 白ゴマをくわえて混ぜます。

3. お好みの野菜にディップして食べてくださいね。

今回はブロッコリーを使いますが、野菜はお好みのものでOK。野菜にちょっとつけて楽しめるディップですが、マヨネーズだけでななく、ゴマをくわえることで濃厚さがプラスされます。栄養も一緒に摂ることができるので、おすすめの楽しみ方ですよ。

手軽に胡麻をたっぷり摂ろう！

そのままで食べるよりも、摂取しやすいゴマペースト。栄養素がたっぷり詰まったゴマを手軽に摂りやすい胡麻ペーストはどんどん使って、おいしいお料理をたくさん作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。