「ココアバナナパウンドケーキ」の作り方
<材料>
- 餅…1個
- バナナ…1本
- 卵…1個
- 牛乳…100ml
- ココアパウダー…10g
- ホットケーキミックス…200g
〇準備
オーブンを180度に温めておく。
今回はバナナが小さめだったので2本使います。
<作り方>
1.餅を細かく切る。
2.ボウルに餅、牛乳、ココアパウダーを入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。
3.バナナを入れフォークで潰し、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
ボウルに餅、牛乳、ココアパウダーを入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。
餅が完全に溶けてるとなめらかに、形が残っているともっちりとしますのでお好みで。
バナナを入れフォークで潰し、ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜていきます。
バナナは熟れてる方が甘く潰しやすいです。
4.型にクッキングシートをしき、生地を流し込む。
5.オーブンで15分焼く。
型にクッキングシートをしいて生地を流し込み、オーブンで15分焼いたらできあがりです。
混ぜて焼くだけなので、時間がないときでもササっと作れますよ。
できあがり。
ワンポイントアドバイス
餅の食感が気になる方はできる限り薄く切ってください。サイコロ状だともっちりとした仕上がりになりますよ。
バナナが熟れてない場合、甘さが足りないのでこのときにはちみつや砂糖を足すと良いです。
もっちりしっとりとしていて、食べ応えのあるパウンドケーキです。甘さはバナナの甘味のみなのでやさしい味わいです。
ほかにくるみなどのナッツ類や板チョコ、チョコチップ、シナモンパウダーなど入れてもおいしいです。
余った餅とホットケーキミックスで作る「ココアバナナパウンドケーキ」をご紹介しました。アレンジすることでおいしく食べきることができます。
おもてなしや朝食やおやつにぴったりなパウンドケーキ。いつもの食べ方に飽きたときはぜひ参考にしてみてくださいね。
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