【余った餅でもう1品】餅＋αで作る簡単おかずレシピ3選！味変すれば大量消費も可能

餅＋油揚げで「餅きんちゃく」

＜材料＞

餅…2個
油揚げ…2枚
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
水…大さじ4

〇準備
油揚げは油抜きをして半分にカットする。
同様に餅も半分にカットする。
つまようじを用意する。

<作り方>

1.半分にカットした油揚げを広げ、半分にカットした餅を入れる。

2.つまようじで口を閉じる。

3.ボウルに醤油、みりん、砂糖、水を入れて混ぜ合わせる。

4.餅きんちゃくを入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。

5.お皿に盛ったらできあがり。

電子レンジであっという間に餅きんちゃくが作れました。

半分にカットした油揚げの口を開き、半分にカットした餅を入れてつまようじで閉じます。
ボウルに醤油、みりん、砂糖、水を入れて混ぜ合わせます。
餅きんちゃくを入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで加熱したらできあがりです。

甘辛い出汁が染み込んでジューシーに仕上がっています。
お好みで柚子胡椒や一味をかけてお召し上がりください。

餅＋ちくわで「ちくわ餅のバターめんつゆ炒め」

＜材料＞

ちくわ…5本
餅…2個
バター…10g
めんつゆ…大さじ1

〇準備

ちくわを半分にカットする。
餅を5等分にする。

<作り方>

1.ちくわの穴に餅を詰めていく。

2.熱したフライパンでちくわの表面を焼く。
焼き目がついたらバターとめんつゆを入れる。

3.お皿に盛ったらできあがり。

半分にカットしたちくわの穴の中に５等分にカットした餅を入れていきます。
熱したフライパンでちくわの表面を焼いていき、焼き目がついたらバターとめんつゆを入れてできあがり。

仕上げにブラックペッパーをお好みで多めにかけると大人な味わいに。
甘じょっぱくてクセになります。海苔を巻いて食べるのもおすすめ。

おかずはもちろんおつまみにも最適です。

餅＋ベーコンで「ぺペロン餅」

＜材料＞

ベーコン…4枚
餅…4個
オリーブオイル…大さじ1
すりおろしにんにく…1cm
鷹の爪…適量
塩胡椒…少々

〇準備

餅にベーコンを巻き付ける。

<作り方>

1.熱したフライパンにすりおろしにんにくと鷹の爪を入れて香りを出す。

2.ベーコンの巻き終わりを下にして焼いていき、反対も焼く。

3.器に盛ったらできあがり。

熱したフライパンにすりおろしにんにくと鷹の爪を入れて香りを出します。
このときとても焦げやすいので弱火でゆっくりおこなってください。
ベーコンの巻き終わりを下にして焼きますが、巻き終わりがくっついていなくても大丈夫です。
もちが柔らかくなったら自然に餅にくっつきはがれなくなります。
仕上げにあればブラックペッパ－をかけたらできあがり。