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豆腐でもう1品!電子レンジを使って5分で作る、簡単ふわとろ豆腐レシピ

料理・グルメ

 レンジ×豆腐でもう1品!5分で作れる「卵と豆腐の茶碗蒸し風」&「「キムチーズグラタン」

2021.02.25

メイン料理は決まったけれど、あともう1品なにかほしい……。そんなときにおすすめなのが今回ご紹介する「卵と豆腐の茶碗蒸し風」&「「キムチーズグラタン」です。 5分あればつくれるのであっという間にできます。 タンパク質が豊富でダイエットにもおすすめです。

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「卵と豆腐の茶碗蒸し風」の作り方

卵と豆腐の茶碗蒸し風

<材料(1人分)>

  • 豆腐……150g
  • 卵……1個
  • めんつゆ……大さじ1

卵と豆腐の茶碗蒸し風

[あん]

  • 水……大さじ4
  • めんつゆ……小さじ2
  • 片栗粉……小さじ2分の1

<作り方>

卵と豆腐の茶碗蒸し風
1.ボウルに豆腐、卵、めんつゆを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

卵と豆腐の茶碗蒸し風
2.耐熱容器に流し入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

卵と豆腐の茶碗蒸し風
3.あんの材料を混ぜ合わせ、とろみがつくまで温める。

卵と豆腐の茶碗蒸し風
4.あんをかけたらできあがり。

ボウルに豆腐、たまご、めんつゆを入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。
耐熱容器に流し入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
その間にあんの材料を混ぜ合わせ、とろみがつくまで温めます。
あんをかけたらできあがりです。
あれば仕上げに小葱をかけると風味がアップします。

おかずはもちろんダイエットにもぴったり。
ふわふわ食感でのど越しがいいので体調が悪い日にも食べやすいです。
ご飯に乗っけて食べても◎。

あんかけを作るのが面倒な場合は、なくてもおいしく召し上がれます。
その場合レンジで温めるだけで作れます。

「キムチーズグラタン」の作り方

キムチーズグラタン

<材料(1人分)>

  • 豆腐……150g
  • キムチ……大さじ2
  • チーズ……大さじ1
  • マヨネーズ……適量

〇準備
豆腐を600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りする。

<作り方>

キムチーズグラタン
1.豆腐とキムチを混ぜ、チーズとマヨネーズをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

キムチーズグラタン2.あればパセリをかけたらできあがり。

豆腐とキムチを混ぜます。
チーズとマヨネーズをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
あればパセリをかけたらできあがりです。

最初に水切りをすることでべちゃべちゃになったり、水分で味が薄まらないのでしっかりと水切りしてください。
豆腐がずっしりとしているので食べ応えがあります。
マヨネーズでコクがアップ!
ごま油を少しだけ垂らすと風味がよくなります。
ラー油をかけるのもおすすめ。

5分で作れる「卵と豆腐の茶碗蒸し風」&「「キムチーズグラタン」をご紹介しました。
どちらも簡単にできてボリューム満点。
あともう1品はもちろん、がっつり食べるのは避けたいときの夜食や小腹が空いたときにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

RIE

RIE

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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