「豆腐チョコトリュフ」の作り方

<材料（4個分）>

• チョコレート……50g
• 豆腐……35g
• 粉糖……適量

<作り方>

1.チョコを細かく折り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

2.豆腐はキッチンペーパーに包み600Wの電子レンジで1分加熱し、裏ごしをする。

3.溶かしたチョコと豆腐をしっかりと混ぜ合わせる。

4．バットにラップを敷き、チョコを流し入れ冷凍庫で1時間冷やす。

5.4等分をし、丸める。
6.あれば粉糖をまわりにつける。

7.できあがり。

板チョコなどのチョコレートを細かく折り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
豆腐はキッチンペーパーに包み600Wの電子レンジで1分加熱し、裏ごしをします。
溶かしたチョコと豆腐をしっかりと混ぜ合わせます。
バットにラップを敷き、チョコを流し入れ冷凍庫で1時間冷やします。
4等分をし、丸めたらできあがりです。

今回は粉糖があったので、つけましたが、ほかにもココアパウダーや、チョコクランチ、砕いたアーモンドなど合うかと思います。
ミルクチョコレートはホワイトチョコレートやお好みのものを使って構いません。

【ポイント】
・冷蔵庫ではなく、冷凍庫を使って冷やすことでチョコトリュフの食感に近づけます。
　冷やしすぎると固まってしまうので、1時間で取り出してくださいね。
・ボソボソとして食感が悪くなるので、裏ごしは行ってください。

「豆腐チョコトリュフ」をご紹介しました。
豆腐が生クリームの代わりになり、柔らかい食感に仕上がります。
言われなければ豆腐が入ってるとは分からないです。
生クリームを買うより豆腐を買った方が安く節約にもつながりますよ。
ぜひ作ってみてください。