炊飯器のスイッチの押し忘れた……という経験ありませんか？
お米を研いで炊飯器に入れて、さてご飯炊けたかな？ と見てみると炊けていない……。
炊飯器のスイッチを入れ忘れてしまって困ってしまったことありませんか？
今回はそんなときに助かる技をご紹介します。
「10分あればお米が炊ける」方法とは？
使う道具は「フライパン」です。なんとフライパンを使うとあっという間にお米を炊くことができるんですね。
では実際にどんな形で炊くことができるのか試してみたいと思います。
フライパンでお米を炊く方法とは
【材料】
- 米 1合
- 水 180～200ml
【作り方】
1. 水と研いだ米をフライパンに入れる。このとき、表面を平らにするのがポイント！
2. フライパンを強火で沸騰するまで加熱。煮立ったら蒸気がもれないタイプのフタをしてください。
3. 弱火にして水気がなくなるまで炊きます。
1合の場合5分~10分ほど。フライパンの中ではグツグツと泡がでてきます。5分炊いた上でまだ水気が多くある場合は、そのまま火を止めず水分が少なくなるまで炊いてください。そのときには目を離さないように気をつけてくださいね。
※5分以下で水気がなくなってしまった場合、水を足し、再度強火→弱火にしてください。
4. 水気が少なくなったら強火で1分ほど加熱し、パチパチと音がでたら火を止めます。
5. 蓋をして5～10分ほど蒸らします。
6. 蒸らしが終わったら、蓋をあけてお米を混ぜ、お茶碗に盛りつけて召し上がれ。
炊きあがるとフライパンと接していた部分にはお焦げがうっすらできていました。
実際に食べてみました
実際にフライパンで炊き上げたご飯を食べてみました。お米はふっくら炊けていて、お焦げもほんのりできていて、炊飯器では作れないような本格的な炊飯ができました。
炊飯器のスイッチを入れ忘れ、「炊けていない」という状況に陥った場合は、炊飯器で炊くよりは短い時間で炊飯することができてとっても助かります。
保温ができない為、余ってしまったご飯は冷凍などで保管する形にはなりますが、朝の忙しい時間などで困ってしまった際には便利な裏技ですよ。
キャンプでも使えるので、ぜひやってみてください！
※キャンプなどで時間があるときは、火にかける前に30分~1時間米を水に浸すとよりふっくら炊きあがって美味しいですよ！
