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やらなきゃ損!冷凍ブロッコリーの水っぽくならない解凍法!簡単にふっくらおいしく解凍できる

料理・グルメ

 冷凍ブロッコリーの解凍方法

2021.06.14

お弁当や忙しいときの調理に便利な冷凍ブロッコリー!  使いたい分だけ少量を解凍して、使えるところが大変便利なのですが、生のブロッコリーを茹でた物と冷凍ブロッコリーを解凍したものとくらべてしまうと、冷凍ブロッコリーの方がどうしてもべっちゃっと水っぽくなってしまいます。 今回は冷凍ブロッコリーを簡単にふっくらおいしく解凍する方法をお伝えします。

べっちゃっと、水っぽさは「フライパンで蒸し焼きで解決!」冷凍ブロッコリーの解凍方法

冷凍ブロッコリー

<やり方>

ブロッコリー

ブロッコリー

1、フライパンに冷凍ブロッコリー約100gと大さじ1の水を入れ、蓋をして中火で約2~3分蒸し焼きにする。

ブロッコリー

2、蓋をとり、水分がなくなるまで約1~2分、途中こげないようにフライパンを動かしながら、弱~中火で水分を飛ばします。

ブロッコリー

フライパンの水分がなくなったらできあがり!

著者

ミサホ

ミサホ

5歳と2歳の男の子ママです。結婚前は洋菓子店やレストラン、カフェでパティシエをしていました。簡単に作れるお菓子作りのことなど紹介中です!