「茹で・レンジ・蒸し焼き」で解凍し、できあがりを比べてみました！

冷凍ブロッコリーをそれぞれ100ｇ×3用意して、「茹で・レンジ・蒸し焼き」で冷凍ブロッコリーを解凍し、ザルにあけ、5分水切りしたものをフォークで押してどのくらい水分がでるかを比べてみました！

ちなみに茹でる解凍方法とレンジの解凍方法は、使用したコストコの冷凍ブロッコリーのパッケージに記載してあった下記の方法で解凍しました。

・茹で…沸騰したお湯に冷凍ブロッコリーを入れ、2分加熱する。
・レンジ…耐熱容器に冷凍ブロッコリーと水1/2カップを入れ、ラップをして600Wのレンジで4～5分加熱する。

＜茹で＞

＜レンジ＞

＜蒸し焼き＞

写真でも分かるようにフライパンで蒸し焼き解凍したブロッコリが一番水が出ませんでした。
反対に一番水が出たのがレンジ解凍したブロッコリー。

食べた感じも、蒸し焼き解凍したブロッコリーが水っぽさがほとんどなく、房の部分も芯の部分もシャキッとした食感でした。
また、最後にフライパンで水分を飛ばすときに、焼き目がつくくらいまでブロッコリーを焼いてあげてもOK！
香ばしい味の焼き野菜に仕上がるので、シンプルにドレッシングをかけて食べるのもおススメです。

冷凍ブロッコリーを解凍する際は是非お試しください。