「濃厚チョコムース」の材料

〈材料〉

• チョコレート……適量
• 水……チョコレートと同量

2つのポイントをおさえるとおいしい「濃厚チョコムース」が作れますよ。

〈ポイント1〉

チョコレートはカカオ70%前後のビターのものを使いましょう。

〈ポイント2〉

水の分量は、チョコレートと同量にします。

＜作り方＞溶かして固めるだけ！

1.チョコを細かく刻みます。

2.ボウルに1.のチョコレートを入れ、チョコレートと同じ量の水を加えます。

3.湯煎や電子レンジで2.を溶かします。電子レンジでチョコレートを溶かす場合は、10秒程様子を見ながら溶かしてください。

4.氷水の入ったボウルに3.を当てながらかくはんします。なるべく空気を含ませるように混ぜてください。

5.チョコレートが固くなってきたら氷水から外します。
 

＜ポイント＞
・氷水で冷やしっぱなしにしていると、すぐに固まりカップに入れるのが大変になります。氷水から外すときは、チョコレートが少し重く感じてきたりホイッパーの筋が残るようになったりしたときを目安にしてください。

6.カップに5.を入れて、ラップをし冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

甘さを加えたいときは？

そのまま食べてもおいしい濃厚チョコムースですが、甘さをプラスしたいときや生クリームやお好みのフルーツをプラスするのはいかがですか？

今回は、ブルーベリーをトッピングしました。フルーツを加えることで、酸味や甘味が濃厚チョコムースとも合い、一味違う味わいが楽しめます。

おうち時間を使って、カンタン手作りスイーツを楽しもう！

今回は「濃厚チョコムース」の作り方を紹介しました。自宅にいる時間が増え、お菓子作りを楽しみたいとふと感じたときは、簡単に作れ「濃厚チョコムース」はいかがですか？　

チョコレートと水さえあれば、あとは混ぜて冷やすだけで簡単に作れるので、お菓子作りが初心者の方にもおすすめです。おうち時間を使って家族でぜひ、楽しんでください。