大根1本買うと余ってしまう問題……
大根はいろいろな料理に使うことができるので、買うことが多い食材の1つかと思います。でも1本買うと、使い切れずに残ってしまってなかなか使いきれなくて困ってませんか。
残った大根は大根おろしで冷凍！
大根を全部使い切れなさそうな場合には、大根おろしにして冷凍してみてはいかがでしょうか。
実は大根おろしは冷凍できます。
1. 大根をおろしたら軽く水分を絞ります。
2. 1回分量をラップに包みます。
3. 冷凍保存袋にいれて、冷凍します。
利用する場合には、常温で1時間程おいておけば、普通の大根おろしのように使えるようになります。
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大根おろしの活用法
解凍した大根おろしはそのまま副菜として楽しむこともできます。
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醤油をくわえれば、調味料として使うことができます。
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豆腐にのせたり、ハンバーグにのせたりすると食事のレパートリーがグンと広がります。
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夏になって、食欲が減ってきたときにも大根おろしがあるとさっぱりと食べることができて食もすすみます。
大根おろしは、醤油、焼肉のたれ、ポン酢など加えるものを変えることで、いろんな味を楽しむことができます。冷凍保存しておけば1か月くらいはもつので、そのままで使いきれない場合は早めに大根おろしにして保存してみてくださいね。
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