海苔の佃煮、完全使いきりレシピ「佃煮バター」

◆材料（作りやすい分量）

• 海苔の佃煮……150g
• 無塩バター……30g

◆作り方
電子レンジで加熱し溶かしたバターの粗熱をとり、佃煮と混ぜ合わせる。
◆保存期間の目安
冷蔵庫で2週間程度。

アツアツのご飯の上にのせると、バターの香りがふわり。コクがプラスされ、贅沢な味わいになります。磯の風味とバターの相性のよさに、ご飯がすすんでしまいそう……！

ご飯の上にのせるイメージが強い海苔の佃煮ですが、「佃煮バター」にすることで、さまざまなシーンに活躍させることができますよ。

「佃煮バター」活用術1:パパッと朝食！　変わり種「和風チーズトースト」

食パンに「佃煮バター」を塗り、スライスチーズをのせて焼くと、一風かわった“和風チーズトースト”に！　意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、新たなおいしさの発見にきっと心が弾むはず。ボリュームがほしいときには、ツナやしらすなどをプラスしてもよいかもしれません。
忙しい朝でもパパッと作れるので、いつものジャムに飽きたときにおすすめです。

「佃煮バター」の活用術2:時短カンタン副菜レシピ「きのこソテー」

フライパンに、きのこと「佃煮バター」を入れて炒めるだけで、きのこソテーの完成です。「佃煮バター」があれば、ほかの調味料は一切使わずに味つけ完了！
夕食の副菜としてはもちろん、お弁当のおかずとしても使える時短・簡単レシピです。

そのほかにも、ゆでたパスタやうどんに和えたり、炒め物の隠し味に使ったりと使い道は未知数。これからは、余るどころか足りなくなって、海苔の佃煮を買い足してしまうかもしれません……！
作り置きできる万能調味料として活躍する「佃煮バター」、ぜひ作ってみてくださいね。

教えてくれたのは：料理家　むっちん(横田睦美)　さん

レシピサイトNadiaやtwitter、InstagramなどのSNSで活躍する料理家。日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。料理道具専門店、食品メーカーの営業を経て、料理家として活動中。食品メーカーへのレシピ提案、Webメディアでのコラム執筆等で活躍する。SNSに投稿した「#あざとレシピ」「#ほぼ○○風」などが話題に。著書に『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』がある。