「しめじの甘辛煮」の作り方

〇材料

• しめじ……1袋
• 醤油……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 料理酒……大さじ1
• 砂糖……小さじ1
• 鷹の爪（輪切り）……お好みで

〇準備
しめじは小房に分ける。

<作り方>

1.耐熱容器にしめじを入れ、醤油、みりん、料理酒、砂糖、鷹の爪を入れて混ぜ合わせる。
ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。

2.お皿に盛ったらできあがり。

甘辛なタレが食欲をそそります。
そのまま副菜にはもちろん冷奴にのせたり、パスタの具としてもおすすめ！
今回は鷹の爪を入れましたが、刻んだ生姜を入れてもおいしいです。
カリカリッとアクセントになります。

「しめじガーリックオイル」の作り方

〇準備

• しめじ……1袋
• オリーブオイル……大さじ1
• にんにくチューブ……1cm
• 粗びき胡椒……少々
• 塩……少々

〇準備
しめじは小房に分ける。

<作り方>

1.耐熱容器にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

2.しめじと塩を入れ全体的に絡める。600Wの電子レンジで4分加熱する。
　

3.お皿に盛り、粗びき胡椒をかけたらできあがり。

にんにくチューブでなく生のものを使うとより香りがします。
仕上げにかける粗びき胡椒はたっぷりかけるのがおすすめです。
ベーコンを入れてボリュームアップするのも◎。

電子レンジで作る「しめじの甘辛煮」＆「しめじガーリックオイル」をご紹介しました。
できあがったものをすぐに食べてもよいですが、冷やすと味がグッと染み込んでおいしくいただけ、暑い日や食欲がないときにも食べやすくなります。
様子を見ながらしっかり火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。