ウスターソースで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」の作り方

○材料(2人分)

鶏手羽元……8本～10本
ウスターソース……100ml
水……150ml
酒……100ml
砂糖……大さじ2分の1
醤油……大さじ2分の1
ごま油……大さじ1

○準備
鶏手羽元に切り込みを入れておく。

<作り方>

1.フライパンにごま油をひき、手羽元を並べてから火を付ける。
中火ででじっくりと火を通していく。

2.手羽元にしっかりと焼き色がついたら、ウスターソース、水、酒、砂糖、醤油を入れて10分煮込む。

3.手羽元をひっくり返し、さらに10分煮込む。

4.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに小ネギをかけました。
お好みで七味唐辛子やマヨネーズをかけてもおいしいです。
玉ねぎやゆで卵を一緒に煮込むとボリュームアップします。

ウスターソースでしっかりとした味付けかつふんわり香る酸味でさっぱりと食べられます。
手羽元に切り込みを入れたことによって、火の通りがよくなり柔らかくなりました。
10分経ったら裏を返す手間はありますが、その間にほかの作業ができるのでラクです。

朝に作っておけば、夜には味がしみしみでお酒のおつまみにもぴったり。
煮込むのがどうしても面倒！　というときは、すべての材料を炊飯窯に入れて炊飯器に任せるのも◎。
時間はかかりますが、お肉がよりトロトロに仕上がります。
 

ウスターソースで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」をご紹介しました。
しっかりとした味付けででもさっぱりとしているので、食欲がなくてもモリモリ食べられました。
酸味が少ないので子どもも食べやすく、家族みんなで楽しめます。
ぜひ作ってみてください。