忙しい時間……朝に準備しておくと夜はラクな料理

仕事に家事に、育児にと毎日忙しい毎日。ちょっとでもラクに夕食の準備をしたいですよね。
そんなときに朝にちょっと仕込みをしておけば、帰ってきたら盛りつけるだけの、とっても簡単なミニトマトを使ったレシピをご紹介します。

ミニトマトの出汁漬け

【材料】

• ミニトマト　  　10個
• 白だし　　　  　大さじ2
• しょうゆ 　　 　小さじ1
• 水　　　　 　 　100ml

【作り方】
1.　ミニトマトのヘタをとり、綺麗に洗う。

2.　白だし、しょうゆ、水を保存容器に入れ、混ぜ合わせる。
3.　ミニトマトの切り込みを入れる。

4.　お湯を沸かし、その中にミニトマトを入れ、30秒ほど茹でる。

5.　あら熱を取ったミニトマトの外皮をそっと剥き、2に漬ける。

6.　あら熱が取れたら、冷蔵庫にいれて漬けて置く。

さっぱりと楽しめる1品

「ミニトマトの出汁漬け」は、中まで冷たいお出汁がしっかり含まれていて食べるとトマトの汁とお出汁がジュワっと飛び出てきます。最高においしく、パクパクと食べれてしまう1品です。ぜひ試してみてくださいね。