答え：「しめじ」

出典：www.photo-ac.com大黒しめじ

正しい読み方は、「しめじ」です。しめじは、「香り松茸味しめじ」という例えにも使われていますね。

この「味しめじ」は、本しめじという種類のしめじを指しています。本しめじは、松茸と同じく天然物は高級な品と言われています。
しめじの漢字表記は‘’うらなう”の他に‘’しめる‘’とも読み、当て字とされています。

たとえにも使われるほど味が良いとされるしめじですが、調味料を混ぜるだけで簡単にできる「しめじのちょい鶏ガラナムル」はいかがですか？しめじと調味料を電子レンジで5分程度加熱するだけで、簡単に作れる副菜です。そのまま食べてもおいしいですが、豆腐の上にのせてアレンジしながら食べるのもおすすめですよ。

食欲の秋にぜひ、漢字クイズと併せて食卓で楽しんでみてください。