乾物を戻す手間を省こう

今回は「乾物を戻してから使う」ひと手間を省き、材料をすべて混ぜてレンジ加熱で仕上げます。
耐熱容器ひとつでできるレンジ調理は洗い物が少なく済みますので、毎日繰り返すごはん作りが少しだけラクになります。
またタレの配合もシンプルにして、食べやすい味付けにしました。
白いご飯のおかずにも、またこれだけでメインとして食べても満足できると思います。

今回は、乾物の中でも春雨を使った10分で作れるおかずをご紹介します。
ちなみにご飯やパンと比べて春雨はカロリーや糖質が低いばかりか、食物繊維が豊富なところも嬉しいポイントです。

レンジで春雨炒め

＜材料＞２人分

• 春雨……40ｇ（乾燥緑豆はるさめ）
• 熱湯……100ml
• 豚バラ肉……80ｇ（一口大に切る）
• エビ……8匹（殻と背ワタを取り、塩＆片栗粉で揉み洗いて水気を拭きとり、酒を少量まぶしておく）

（タレ）

• 砂糖……大さじ1
• ナンプラー……大さじ1
• オイスターソース……大さじ1
• ごま油……大さじ1
• ニンニク……1かけ（みじん切り）
• 生姜……大さじ1（細切り）

• 万能ねぎ……2、3本程度（小口切り）
• レモン……1切れ

＜作り方＞

1.　耐熱容器に春雨と熱湯を入れて５分程浸す。

2.　そこにタレを加えてよく混ぜて上に豚肉とエビをのせる。

3.　軽くラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
4.　全体をよく混ぜてから器に盛り付けて万能ねぎをちらし、お好みでレモンを添える。
　　＊汁気が残りますが、少し時間を置くと春雨が吸収します。

賞味期限の近い春雨があれば、ぜひ作ってみてください。