家族みんなが大好きな生姜焼き

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味がしっかりついているので、ご飯が進む家族みんなの大好物である生姜焼き。そして、手軽に作れておいしい炊き込みご飯。今回はその二つがドッキングしたちょっと変わった炊き込みご飯をご紹介したいと思います。

生姜焼きの旨味たっぷり炊き込みご飯

【材料】

• 白米　　　　　　2合
• 豚こま切れ肉　　200g
• 玉ねぎ　　　　　2分の1個
• パセリ　　　　　お好みで

豚こま切れ肉味付け用

• 料理酒　　　　　　　小さじ1
• みりん　　　　　　　小さじ1
• しょうが（チューブ）2cm

炊き込みご飯用

• 酒　　　　　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　　　少々
• みりん　　　　　　　大さじ1
• しょうゆ　　　　　　大さじ2
• 水　　　　　　　　　適量

【作り方】
1.　白米を研ぎ、お釜にいれます。
2.　玉ねぎは薄切りにします。


3.　豚こま切れ肉味付け用の酒、みりん、しょうがをよく混ぜ、豚こま切れ肉をいれて下味をつけます。


4.　炊飯器のお釜に研いだお米と炊き込みご飯用の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。


5.　上に玉ねぎと豚こま切れ肉を全体に広げてのせます。広げてのせることで火が通ったときにお肉が固まらないようになります。

6.　炊きあがったら全体をよく混ぜてお皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らしてできあがり。

豚と玉ねぎの甘味がご飯に絡まってしっかり味

生姜焼きの旨味たっぷり炊き込みご飯は、豚の脂と玉ねぎの甘味がご飯にしっかりしみ込んで、子どももおかわり必至の炊き込みご飯です。簡単なのにとってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。