料理・グルメ
「しいたけ」はシンプルに焼くとすごくおいしいですよね。みなさんどのように食べていらっしゃいますか？ もし醤油や塩で味付けをしているならば、そこにバターを加えてみませんか？ しいたけとバターはとても相性が抜群なんです。今回はバターを加えた「バターしいたけ」をご紹介します。
【材料】
【作り方】
1. しいたけに汚れがついているなら、濡らしたキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。
2. しいたけの軸を切り取ります。
3. フライパンにしいたけをカサの内側を上に向けておきます。
4. カサの上にバターをのせ、水をいれて蓋をします。
5. バターが溶けてしいたけがしんなりと柔らかくなったら醤油をかけてできあがり。
噛む度にジュワっと溢れるしいたけとバターの味わい。そして醤油の旨味も加わって、何個でも食べることができるくらいおいしいです。ぜひ簡単なので試してみてくださいね。
著者
悠美
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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