収穫時期を迎えたサツマイモ

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秋になるとサツマイモが収穫の時期を迎えて、スーパーにもおいしそうなサツマイモがたくさん並びますよね。このサツマイモとホットケーキミックスを使って、朝ごはんにもぴったり！　簡単に作れる「サツマイモのふわふわパン」をご紹介します。

サツマイモのふわふわパン

【材料】

• ホットケーキミックス　　150g
• さつまいも　　　　　　　中1本
• 卵　　　　　　　　　　　1個
• バニラエッセンス　　　　3滴（お好みで）
• 牛乳　　　　　　　　　　100ml
• 砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
• 黒胡麻　　　　　　　　　少々

【作り方】
1.　さつまいもを綺麗に洗い、皮がついたまま1cm程度の角切りにします。

2.　耐熱皿にさつまいもを入れ、電子レンジ(500W)で4〜5分加熱します。

3.　ボウルに卵と牛乳、バニラエッセンス、ホットケーキミックスをいれてよく混ぜます。

4.　さつまいもを飾り用に少し残して、残りを手順3にいれて混ぜます。

5.　プリンカップなどに手順4をいれて、飾り用のさつまいもを上にのせて黒胡麻ものせます。

6.　トースターで30分程焼きます。

7.　竹串で刺してついてこなかったらできあがり。

 

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