豚ロースの同じ食べ方に飽きてしまったら……

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豚ロース肉を買ったら生姜焼きが定番レシピになってしまっている方に、今の時期だからこそ楽しめる豚ロースを使ったレシピをご紹介します。

爽やかな香りが楽しめる！豚ロース肉のミカン果汁煮込み焼きレシピ

【材料】

• 豚ロース肉　　　　1枚
• 塩・コショウ　　　少々
• 薄力粉　　　　　　小さじ1
• みかん　　　　　　50ml(約1個)
• 醤油　　　　　　　小さじ1
• 砂糖　　　　　　　小さじ2分の1
• 生姜チューブ　　　少々
• ニンニクチューブ　少々

【作り方】
1.　みかんは皮を剥き、果汁を絞り、醤油、砂糖、生姜、ニンニクを加えます。

2.　豚ロース肉を一口サイズにカットし、塩・コショウを軽くしてから薄力粉をまぶします。

3.　フライパンに油適量（分量外）をひき、豚肉を炒めます。

4.　豚肉に火が通ったら、手順1のタレを加えて絡めます。

5.　全体にタレが絡んだらお皿に盛りつけてできあがり。タレもしっかりお肉にかけて盛りつけてください。

みかんの爽やかな香りが食欲をそそる

今回は生のミカンを使ったので特に柑橘のみかんの香りが食欲をそそる1品になりました。もしみかんが用意できない場合は、ミカンジュースを使ってもおいしくできますよ。豚肉とみかんの相性はとてもよいので、ぜひ試してみてくださいね。