一発ポテトサラダの材料
ポテトサラダはじゃがいもやにんじんを茹でるなど、下準備が大変ですが、こちらのレシピはお鍋一つでできるレシピ。洗い物も少なくすみますよ！
【材料】
- じゃがいも……大3個
- 玉ねぎ……1玉
- 人参……1本
- きゅうり……2本
- ロースハム……4、5枚
- 浄水……70cc(万能カップ1)
【調味料】
- マヨネーズ……適量
- 白だし……大さじ1
- つゆの素……小さじ1
- パルメザンチーズ……少々
- ブラックペッパー……少々
- 塩……少々
一発ポテトサラダ 作り方
(1) じゃがいもは茹でやすいサイズにカットして、にんじん、ハムも食べやすいサイズにします。
玉ねぎをフードプロセッサーにかけたら、じゃがいもと浄水をフライパンに入れ、クッキングシートを上に乗せます。この上でにんじんと玉ねぎを茹でます。
(2) 中〜強火でスタートし、蒸気が出たら弱火で15分。その間にきゅうり2本をフードプロセッサーにかけます。薄切り厚切りはお好みで。
切ったきゅうりを二等分にし、片方は塩もみにし、もう片方はそのまま置いておきます。
沸騰してきたら弱火で15分〜20分火にかけます。15分くらいたったらふたをあけて、クッキングシートをふたの上に取り出し、じゃがいものかたさをチェックしてください。かたかったらもう少し火にかけます。
出典：www.youtube.com
ちょうどいいじゃがいものかたさになったら、弱火で水分を飛ばすようにじゃがいもを潰し、じゃがいもとにんじん、玉ねぎのあら熱を取ります。
(3)具材と調味料を合わせます。ポテトサラダはマヨネーズを多く入れるという方もいると思いますが、白だしが味のポイント。実はとてもよく合います。
白だしを入れることでマヨネーズもいつもより使う量が少なくなります。
でき上がりです。 いかがでしたか？ ソースパンひとつで一度に野菜を茹で、味付けも白だしを使うことがポイント。じゃがいもやにんじんをそれぞれ茹でるなどせず、ひとつのソースパンでできるので時短メニューにもなります。白だしを使うことで絶品の味付けですよ。ぜひお試しくださいね。
詳しくはこちらの動画で！
教えてくれたのは……ひろこぱんさん
フライパン簡単料理・時短レシピ発信
YouTubeアカウント名：ひろこぱんhirokopan
Instagramアカウント名：hirokopan.j
