「私らしい」が見つかる。40歳からのライフスタイルメディア

ほったらかしでOK!重ねて煮込むだけの「巻かないロール白菜」

料理・グルメ

 「巻かないロール白菜」

2021.12.16

10~2月頃が旬の白菜。 スーパーなどで手軽な価格で丸々売っているのもよく見かけますよね。寒くなると、白菜は凍らないように糖分を蓄えるようになるため、甘みが増しておいしいのです。そこで今回は「巻かないロール白菜」をご紹介します。白菜をたっぷり味わえるレシピで、大量消費にもぴったり。また白菜はヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。

「巻かないロール白菜」(調理時間:30分)

巻かないロール白菜

〇材料(3~4人分)

  • 白菜……400g
  • A豚ひき肉……200g
  • A玉ネギ(小)……1個
  • A塩・コショウ……少々
  • A卵……1個
  • Aマヨネーズ……大さじ1
  • Aパン粉……大さじ3
  • Aナツメグ……少々
  • コンソメ(顆粒)……大さじ1
  • ピザ用チーズ……大さじ2
  • 水…100ml

〇準備
玉ネギはみじん切りする。
耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら冷ましておく。
白菜は芯の部分と葉の部分が分かれるように2等分する。
芯のばかりの部分は使わないので、ほかの料理にお使いください。

<作り方>

1.ボウルにAを入れて粘りけが出るまでこねる。

巻かないロール白菜

2.小さめの鍋に白菜の葉の部分を隙間ができないように敷きつめる。

巻かないロール白菜

3.タネを半分のせ、上にピザ用チーズの半量をかける。

重ねて煮込むだけの「巻かないロール白菜」

4.さらに白菜の芯の部分、残りのタネをのせ、上にピザ用チーズをかける。
残りの白菜をかぶせる。

巻かないロール白菜

5.コンソメと水を入れ、中火にかける。

巻かないロール白菜

6.沸騰したら弱火にし、蓋をして15〜20分ほど煮込む。

巻かないロール白菜

7.お皿に出し、切り分けたらできあがり。

巻かないロール白菜

白菜にタネを巻かず、重ねるだけでいいので時短になります。
一番上に重ねる白菜は大きめの葉を使うと仕上がりがきれいです。
タネやチーズは白菜よりも内側になるようにすると横から漏れなくて美しく仕上がります。
しっかりとくっついているので鍋から出す際は、フライ返しなどを使うとスッと取れますよ。
タネにマヨネーズをいれることでふわっと柔らかい食感になります。
肉のうまみと白菜のあまみがたっぷり。
コンソメ味がやさしく、子どもから大人までおいしく食べられます。

「巻かないロール白菜」をご紹介しました。
仕上げにブラックペッパーをかけたり、食べる際にケチャップをかけても美味。
トマト缶を入れてトマト煮込み風にするとボリュームがアップしておすすめです。
白菜はヘルシーで罪悪感なく食べられるので、ダイエット中にも◎。ぜひ作ってみてください。


著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。