「エビマヨ」（調理時間:10分）

〇材料（2人分）

• むきエビ……200g
• 片栗粉……大さじ2
• マヨネーズ……大さじ3
• ケチャップ……大さじ1
• 砂糖……小さじ1
• サラダ油……大さじ2

〇準備
1.ポリ袋にむきエビと片栗粉を入れて振り、全体に片栗粉をまぶす。

<作り方>

1.中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、むきエビを焼いていく。

2．焼き色がついたら反対側も焼く。

3.マヨネーズ、ケチャップ、砂糖を加え、全体に絡ませる。

4.器に盛ったらできあがり。

今回はエビマヨの下に千切りキャベツを敷きましたが、レタスやサニーレタスもよく合います。
少ない油でもカリッと焼けます。
大幅にカロリーオフできるので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。
揚げ物が苦手な方でも食べやすいです。
ソースはオーロラソース風味に仕上げ、子どもも喜ぶ味になっています。
衣に片栗粉をまぶしているおかげでとろみがつき、ソースがよく絡まります。

揚げずに焼く「エビマヨ」をご紹介しました。
少なめの油で揚げ焼きにして作るので、後片付けもラクラク。
マヨネーズ、ケチャップ、砂糖といった家にある調味料で簡単に作れるので、わざわざ買い足す必要がないのも助かりますね。
普段のおかずはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。
ぜひ作ってみてください。