「鶏団子とキャベツのとんこつ風鍋」の作り方（調理時間:25分）

〇材料（2～3人分）

鶏団子

• 鶏挽き肉……300g
• たまご……1個
• すりおろししょうが……小さじ2分の1
• 料理酒……大さじ2分の1
• しょうゆ……大さじ2分の1
• 片栗粉……大さじ1

スープ

• 水……500ml
• 牛乳……300ml
• 鶏がらスープの素……大さじ1
• 味噌……大さじ1

〇準備
キャベツをザク切りにする。

<作り方>

1.鶏団子の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2.鍋にキャベツと水、鶏がらスープの素を入れ、火をつける。

3.沸騰したら1の鶏団子をスプーンに取り、落としていく。
【ポイント】スプーンを2本使ってまとめるとやりやすい。

3.鶏団子に火が通ったら牛乳を加え、味噌を溶かす。

4.できあがり。

仕上げに紅しょうがをのせると彩りがよく、風味のアクセントになり、よりとんこつ風になります。
細ねぎやすりごまも合いますよ。

牛乳と味噌で簡単にとんこつ風になります。
牛乳であっさりとしているので、とんこつが苦手な方でも飲みやすいです。
ほかにえのきやしめじといったきのこ類、にんじんや白菜、油揚げなど入れるとボリュームアップ。
鶏団子はたまごを入れているのでゆるく仕上がりますが、スープに入れれば丸く仕上がります。
ふわふわの食感がたまらないですよ。

「鶏団子とキャベツのとんこつ風鍋」をご紹介しました。
鍋の素よりも格安に作れて節約にもつながります。
味付けの調整もできて一石二鳥です。
牛乳の大量消費にもぴったりなレシピ！
ぜひ作ってみてください。