教えてくれたのは、ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさん
一般社団法人日本ホームパーティー協会会長。ホームパーティー研究家として「ホームパーティーが生む楽しいコミュニケーション」を研究しメディア出演多数。ホームパーティー検定監修。「ホームパーティーをアウトドアへ」とピクニック研究家としても活動中。
加熱せずに食べられる「おさかなのソーセージ」はゼリー寄せにぴったり！
赤×緑のクリスマスカラーの野菜と「おさかなのソーセージ」を、和風だしを効かせたゼリー液で冷やし固めた前菜です。
細かくカットした材料を器に入れ、ゼリー液を注いで冷やすだけの簡単レシピのため、子どもと一緒に作るのもおすすめ。野菜がしっかり摂れるのも嬉しいポイントです。
“赤×緑”クリスマスカラーのオードブル 『おさかなのソーセージとカラフル野菜のゼリー寄せ』
【材料［4人分］】 調理時間 15分※冷やす時間は除く
おさかなのソーセージ……1本
プチトマト……6個
オクラ……2本
ヤングコーン(茹でてあるもの)……2本
水……150ml
白だし……小さじ1
ゼラチン……3g
ディル……適宜（もしあれば）
【作り方】
1.「おさかなのソーセージ」は輪切りにし、型抜きしておく。
2.プチトマトは4分の1、オクラとヤングコーンは輪切りにしてグラスに入れる。
3.沸騰させた水を容器に入れ、白だし、ゼラチンを入れてよくかき混ぜ粗熱を取る。
4.具材をグラスにすべて入れ、3のゼラチン液を注ぐ。
5.冷蔵庫で約30分間、冷やし固める。
6.上にディルを盛り付けて完成。
高橋ひでつうさんのパーティーを楽しむポイント！
クリスマスカラーの赤×緑の野菜を意識し、「おさかなのソーセージ」のかわいいピンク色が加わってより可愛く彩り豊かに。「おさかなのソーセージ」は、加熱せずにそのまま食べられるので、さっぱりとしたゼリー寄せにはぴったりな食材。
型で抜いたソーセージとカラフルな野菜を側面から楽しめるよう背の高いガラスの器に盛り付けると……外側からみたらスノードームのようでパーティーがより華やかになります。
切って型抜きし、野菜と一緒にゼラチンで固めるだけの簡単前菜。彩りも豊かで、クリスマスを盛り上げてくれること間違いなしです。
