「ミニトマトとアボカドの焼きカプレーゼ」(調理時間:5分)

〇材料(2人分)

• ミニトマト……15個
• アボカド……1個
• モッツァレラチーズ……1個(100g)
• ピザ用チーズ……大さじ2
• バジル……適量
• オリーブオイル……大さじ1
• 塩・コショウ……適量
• ブラックペッパー……お好みで

〇準備
ミニトマトは半分にカットする。
アボカドとモッツァレラチーズは半分にしたミニトマトと同じくらいの大きさにカットする。

<作り方>

1.フライパンにミニトマト、アボカド、モッツァレラチーズを均等に並べる。
オリーブオイルと塩・コショウをかけ、中火にかける。

2.すぐにバジルを手でちぎりのせ、ピザ用チーズを入れる。

3.蓋をし、チーズが溶けるまで2～3分程待つ。

4.お好みでブラックペッパーをかけたらできあがり。

今回はバゲットを添えました。バゲットをつけながら食べると美味です。

フライパンにのせて火を通すだけ！　あっという間にチーズが溶けるので、もう1品ほしいときに便利です。
フライパンで作ってそのまま出すだけなので、お皿に移す手間がないだけでなく、後片付けもラクです。
また華やかなので、パーティーシーンにも◎。
とりわけスタイルでみんなでワイワイするのも楽しいですね。
ミニトマトはトマトでも代用でき、トマトのうまみがギュっと詰まっています。

「ミニトマトとアボカドの焼きカプレーゼ」をご紹介しました。
ミニトマトのうまみとアボカドのコク、バジルのさわやかな香りにチーズを2種使った贅沢な焼きカプレーゼはお箸が止まらないおいしさです。
温かいので、身体を冷やすことなく食べられる温サラダは今の時期嬉しいですね。
ぜひ作ってみてください。