体が温まる「ゆず茶」

ビタミンCがたっぷりで香りのよいゆずは、料理に使うだけでなく、ホットドリンクとしてなど、さまざまな用途に活用できます。
そこで今回は、余ったゆずを使いきれ、冷える朝に体を温めてくれるゆず茶を紹介します。

「ゆず茶」のつくり方

用意するもの

・瓶……煮沸消毒などをした清潔な瓶
・ゆず……適量
・砂糖……ゆずの重量と同量

〇準備
ゆずは水でよく洗います。

つくり方

1.ゆずを半分に切り、果汁を絞って瓶に入れます。このとき、種は取りのぞきましょう。

2.ゆずのヘタは取り、皮や袋はついたまま薄く切り、瓶に入れます。

3.砂糖を入れて混ぜ合わせます。

4.フタをして、冷蔵庫で2〜5日程度寝かせます。

途中、1日1回程度スプーンなどで混ぜ合わせます。
漬かり具合をみて、1週間程寝かせるのもおすすめです。

5.お湯をいれたカップに〈4〉適量をいれて、できあがり。

甘さが足りないときは、お好みではちみつをいれて甘さを調節してください。

朝起きて1番にお茶を飲みますが、このゆず茶にしてから香りに癒やされ、体も温まります。ゆずが出回る時期だけ楽しめる、ゆず茶です。ぜひお試しください。