トマトをパックで買ったらいくつか残ってしまった

トマトをパックで買ったら残ってしまったということありませんか？　寒い冬はサラダにして食べるのも気が進まないという人や、ほかの楽しみ方がないかと考えている人にぴったりなトマトを丸ごと1個使ったスープをご紹介します。

トマトと簡単な調味料で作る！夢の【トマト丸ごとスープ】

【材料】

• トマト　　　　　　　2個
• 水　　　　　　　　　600ml
• コンソメ（キューブ）1個
• バター　　　　　　　5g
• とろけるチーズ　　　2枚
• 刻みパセリ　　　　　お好みで

【作り方】
1.　トマトを綺麗に洗い、ヘタの底の部分を切り落とし、上の部分に切り目をいれます。

2.　鍋に水とコンソメを入れて沸騰させます。

3.　トマトを入れて軽く煮ると、トマトの皮がむけてくるので菜箸でそっと取ります。

4.　バターを加えて5分程煮ます。

5.　お皿にスープとトマトを盛りつけます。

6.　トマトの上にとろけるチーズを1枚のせ、刻みパセリを振りかけてできあがり。

トマトを入れて煮るだけで簡単にできるトマト丸ごとスープ。
トマトを丸ごと食べられるので、栄養もしっかり取れることができます。トマトの酸味とバター、チーズの旨味がベストマッチ！　最後の1滴までおいしく飲むことができますよ。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。