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少ない油で揚げ焼きするだけ!魚が苦手な子どもでも食べられる「ブリの竜田揚げ」

料理・グルメ

 「ブリの竜田揚げ」

2022.01.27

揚げ物はおいしいのですが、ハネたり油の処理が大変だったりで面倒ですよね。そこで今回は少ない油で簡単に作れる「ブリの竜田揚げ」をご紹介します。にんにくとしょうがの効いたタレに漬けたブリを片栗粉につけて揚げ焼きにするだけ。ヘルシーなのも嬉しいおかずです!

「ブリの竜田揚げ」の作り方(調理時間:25分)

ぶりの唐揚げ

〇材料(2人分)

  • ブリ……2尾
  • しょうゆ……大さじ1
  • 料理酒……大さじ1
  • しょうが(チューブ)……1cm
  • にんにく(チューブ)……1cm
  • 片栗粉……大さじ3

〇準備
ブリは半分に切る。
塩をまぶして10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

ブリの唐揚げ

<作り方>

1.ポリ袋にしょうゆ、料理酒、しょうが、にんにくを入れてよく混ぜ、ブリを10分ほど漬ける。

ブリの唐揚げ

2.ブリに片栗粉をまぶす。

ブリの唐揚げ

3.フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)をひき、中火でブリを揚げ焼きする。

ブリの唐揚げ

4.反対側も同様に揚げ焼きする。

ブリの唐揚げレシピ

5.器に盛ったらできあがり。

ブリの唐揚げ

はじめに塩でくさみを取ることで食べやすくなります。
しょうがとにんにくで下味をしっかりつけることで、さらにくさみが気にならなくなるように仕上げました。
少ない油でからっと揚げたのでヘルシーです。
身がふわふわでごはんのおかずはもちろんお酒のおつまみにも合います。
漬ける時間は10分くらいでOK。それ以上漬けるとしょっぱくなります。
短い時間漬ければいいので、手間がかからないのが助かりますね。
ナゲットの食感に似ているので魚が苦手な子どもでも食べやすいです。

「ブリの竜田揚げ」をご紹介しました。
漬けて揚げ焼きするだけとあっという間に作れます。
油をほとんど使っていないので、後片付けもラクラク。
節約にもつながり、一石二鳥です。ぜひ作ってみてください。


著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。