ホワイトソースがうまく作れない……

グラタンやシチューなどに使うホワイトソース。ダマになりやすく、上手く作ることができないと悩んでいる人も多いのではないでしょうか。ホワイトソースは、バターと薄力粉を炒めてから牛乳を加えるのが一般的ですが、最初から牛乳を加える作り方をご紹介します。

ダマにならないホワイトソースの作り方

【材料】

• バター　　　　30ｇ
• 牛乳　　　　　250ml
• 薄力粉　　　　30ｇ

【作り方】
1.　お鍋に牛乳と薄力粉をいれ、よく混ぜます。

2.　バターを入れて中火にします。

3.　少しずつ固まってくるのでずっと混ぜ続けます。

4.　ドロっとしてきたらできあがりです。

最初から牛乳を加えることでダマにならずに、簡単にトロトロのホワイトソースを作ることができました。

できあがったホワイトソースはグラタンに！

ホワイトソースをうまく作ることができれば、グラタンやコーンスープなどのいろいろな料理に活用できます。
トロトロの手作りホワイトソース、ぜひ作ってみてください。