ついつい安くて1玉買いしてしまった白菜

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白菜が安くておいしい季節です。「丸ごと1個買った白菜が残ってそのまま冷蔵庫に……」「この残った白菜どうしよう」と迷っているなら、簡単に作れるサラダにしてみませんか。

やみつき白菜サラダ

【材料】

• 白菜　　　　　　4分の1個
• 塩　　　　　　　小さじ2分の1
• しらす　　　　　大さじ2
• 塩昆布　　　　　ひとつまみ
• ごま油　　　　　大さじ1
• 白ごま　　　　　お好みで

【作り方】
1.　白菜を一口サイズにカットし、綺麗に洗います。

2.　白菜をボウルにいれて塩を振ってよく揉み、5分ほどそのまま置きます。

3.　白菜から出た水分を絞ります。

4.　塩昆布、しらす、ごま油を加えてよく混ぜます。


5.　お皿に盛って、白ごまを振ればできあがり。

白菜は、水気が多いけれど食感がシャキシャキして生で食べるのもおすすめ。しらすや塩昆布を加えることで、味に深みがでます。あっという間に食べきってしまうほどのおいしさなので、白菜が余ったら作ってみてくださいね。