小麦粉を使わないピザ生地

通常のピザ生地は、小麦粉を使用して作りますが、今回のレシピは小麦粉が不要。
じゃがいもを使用してピザ生地を作るので、グルテンフリーのピザができます。

じゃがいもをピザ生地に！

早速作ってみましょう。作り方は簡単です。ピザ生地のようにこねたり、寝かせたいする必要はありません。

【ピザ生地の材料】

じゃがいも……1～2個（作りたい量に合わせてください）

【ピザ生地の準備】

⒈じゃがいもの皮と芽を取り除きます。
⒉スライサーなどで薄切りにします。
⒊ボウルに入れた水にさらし、水気を切っておきます。

下準備はこれだけです。
ここまでできれば、あとは通常のピザの手順と同じです。

じゃがいもピザのつくりかた

お好みの具材でピザを作ってみましょう。具材は冷蔵庫の残り物などでも大丈夫なので、気軽に作ることができます。

【材料】

• じゃがいも……1～2個
• ソーセージ……1～2個
• ミニトマト……3～4個
• ほうれん草……適量
• ピザソース……適量
• ピザ用チーズ……適量

【作り方】

⒈下準備をしたじゃがいもを油適量（分量外）をひいたフライパンに並べます。

⒉フライパンに火をつけ、焦げないようにじゃがいもに火を通します。

⒊じゃがいもの上にピザソースを塗り、好みの大きさにカットした具材をのせ、最後にチーズをのせます。

⒋フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたらできあがり。

【注意点】

• 強火だとじゃがいもが焦げやすいので注意してください。
• 火が通り難い具材は先に別途火を通しておくとよいです。

じゃがいもの外側がカリカリ、中はホクホクの生地が具材とチーズとの相性抜群です！
ピザ生地がなくても作れるポテトピザ、ぜひ作ってみてください。