味付け卵＋長ネギ

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毎回同じ味付けで少し飽きてしまったという方や、冷蔵庫に長ネギが余りがちという方にぴったりなのが、ちょっと変わった韓国風味付け卵です。調味液にみじん切りした長ネギを加えるだけと簡単です。

韓国風の味付け卵

材料

• 卵　　　　　　　　　4個
• 長ネギ　　　　　　　2分の1本
• にんにく(チューブ)　1cm
• 砂糖　　　　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　　　　小さじ1
• 豆板醤　　　　　　　1cm
• 醤油　　　　　　　　50ml
• 水　　　　　　　　　50ml

作り方

1.　沸騰したお湯に卵をそっと入れて7分ほど加熱し、ゆで卵を作ります。

2.　密封容器に、砂糖、ごま油、豆板醤、醤油、水、にんにくを加えてよく混ぜます。

3.　長ネギをみじん切りにして、手順2に入れます。

4.　ゆで卵の殻を剥き、手順3に入れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

汁までおいしい！韓国風の味付け卵

炊きたてご飯に韓国風の味付け卵を漬けダレやネギごとのせると、ご飯がどんどん進みます。トロっとした卵と、シャキシャキしたネギが食感も楽しめる1品です。冷蔵庫に長ネギがあれば、いつもと違った味付け卵を試してみませんか。