「ひき肉」とおうちにある材料で“煮込まず”つくれる「超簡単ドライカレー」

料理・グルメ

 「ドライカレー」

2022.02.24

おうち時間が増え、ご飯づくりが増えた方も多いのではないでしょうか。なるべくサッと済ませたいですよね。そこで今回は10分炒めるだけで作れる「ドライカレー」をご紹介します。順番に炒めるだけだから失敗いらず! ケチャップを使うので辛さがマイルドになり、子どもも食べやすい味です。

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ドライカレーの作り方(調理時間:10分)

具材を小さく切り、火を通りやすくすることで、煮込む必要なく短時間で作れます。

今回の野菜はたまねぎ、にんじん、ピーマンを使用していますが、お好みの野菜やきのこ類を入れてもおいしいです。
冷めてもおいしいのでお弁当に入れてもいいですし、たくさん作り置きしておけば食べたいときにすぐ食べられて便利です。

ドライカレー

材料(2人分)

(具材)

  • 合い挽き肉……200g
  • たまねぎ……小1個
  • にんじん……2分の1本
  • ピーマン……1個

(調味料 等)

  • Aカレー粉……大さじ2
  • Aケチャップ……大さじ2
  • Aウスターソース……大さじ1
  • Aはちみつ……小さじ1
  • Aコンソメ(顆粒)……小さじ1
  • A水……大さじ2
  • にんにく(チューブ)……1cm
  • しょうが(チューブ)……1cm
  • 塩・こしょう……適量

準備

  • 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。
  • フライパンにお湯を沸かし、合い挽き肉をサッと湯通しします。

ドライカレー

作り方

1.フライパンに油(分量外)を引き、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めます。

ドライカレー

2.たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒めます。

ドライカレー

3.野菜がしんなりしてきたら合い挽き肉を加え、炒め合わせます。

ドライカレー

4.Aを加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせます。

ドライカレー

5.塩・こしょうで味を整えます。

「超簡単ドライカレー」

6.お皿に盛ったらできあがり。ご飯の上にのせてもOK。

ドライカレー

「ドライカレー」をご紹介しました。

合い挽き肉を湯通したことで、余分な脂が抜けて油っぽく仕上がらずに済み、脂が固まらないのでお弁当にもぴったり。
ひと手間でおいしさ倍増しますよ。ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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