里芋をレンジであたため、容器に具材を入れたら焼くだけと超簡単。
ホワイトソースは使わないので時短になります。
濃厚な味噌の味わいで食べ応えも抜群！低カロリーで罪悪感なく食べられます。
「里芋とネギの和風チーズグラタン」の作り方(調理時間:15分)
材料(2人分)
- 里芋……4個
- 長ネギ……1本
- しめじ……4分の1袋
- ピザ用チーズ……大さじ2
- Ａマヨネーズ……大さじ1と2分の1
- Ａ味噌……大さじ1
- Ａ砂糖……小さじ2
準備
長ネギはみじん切りにします。
Ａと長ネギを混ぜ合わせます。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
里芋は皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をかけてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
作り方
1.耐熱容器に里芋を移し、フォークでつぶします。
※口あたりをなめらかにするためなので、ごつっとした食感が好きな方は省いてＯＫ。
2.しめじをのせます。
3.混ぜ合わせたネギみそをまんべんなく広げます。
4.ピザ用チーズをちらします。
200度のオーブントースターで5分ほど焼きます。
5.焼き色がついたらできあがり。
「里芋とネギの和風チーズグラタン」をご紹介しました。
ツナやベーコンなどを入れてもおいしいです。
ぜひ作ってみてください。
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