鶏むね肉を揚げ焼きし、野菜をサッと炒めてタレに絡めるだけと簡単に作れるレシピです。
鶏むね肉はお好みの部位でもOK。
タレは少ない調味料で作れるので、お手軽です。

「鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方（調理時間：10分）

材料（2人分）

• 鶏むね肉……300g
• ピーマン……2個
• にんじん……2分の1本
• たまねぎ……小1個
• A水……60ml
• A酢……大さじ2
• Aしょうゆ……大さじ1
• A砂糖……小さじ1
• 片栗粉……大さじ2

準備

にんじん、ピーマンは千切りにします。
たまねぎは薄切りにします。

Aを混ぜ合わせます。

鶏むね肉はそぎ切りし、片栗粉をまぶします。

作り方

1.フライパンに少量の油（分量外）を引き、中火で熱します。鶏むね肉を両面揚げ焼きします。

2.ピーマン、にんじん、たまねぎは油を引かずにサッと炒めます。

3.Aのタレに鶏むね肉と炒めた野菜を絡めます。

4.お皿に盛ったらできあがり。

「鶏むね肉の南蛮漬け」をご紹介しました。
すぐに食べてもいいですが、少し置くとより味が染み込みて馴染みます。
野菜は薄く千切りすると量が食べられ、タレともよく絡みます。
ぜひ作ってみてください。