「アイラップ」で作る

甘くて栄養たっぷりのかぼちゃスープは、小さな子どもから大人まで好きな方が多いですよね。
今回はミキサーを使わないかぼちゃスープの作り方をご紹介します。

ミキサーの代わりに使う道具は、アイラップです。アイラップは、耐熱性にも優れているのでとても優秀なキッチングッズです。ではアイラップを使ってかぼちゃスープを作っていきます。

鍋ひとつのズボラ飯！濃厚かぼちゃスープ

材料

• かぼちゃ　　　　　　2分の1個
• ブイヨン(キューブ)　 2個
• 牛乳　　　　　　　　800ml
• 水　　　　　　　　　200ml
• ※乾燥パセリ　　　　　お好みで

作り方

1.　かぼちゃは種やワタを取り除き、適当な大きさにカットします。

2.　アイラップにカットしたかぼちゃをいれます。耐熱皿の上にかぼちゃをのせ、アイラップの袋の口は開けた状態で電子レンジ（600W）で3分加熱し、同様に合計3回加熱します。

3.　1回ごと、少しずつかぼちゃの向きを変えて、かぼちゃが柔らかくなるまで繰り返してください。

4.　鍋にかぼちゃと牛乳、水、ブイヨンをいれて煮ます。吹きこぼれないように弱〜中火で30〜40分煮ます。

5.　かぼちゃがトロトロになってきたら、お鍋の中でお玉でそっとかぼちゃをつぶしながらよく混ぜます。ゴロゴロとしたかぼちゃが少し残っていますが、気にならない大きさになるまでつぶします。

6.　お皿に盛りつけて、パセリをお好みで振ってできあがり。

かぼちゃを柔らかく煮てしまえば、あとはヘラなどでもくずれるので、ミキサーにかけなくてもOK。吹きこぼれないように煮てトロトロになってからかぼちゃをつぶして作ってください。