マグカップに入れてレンジで加熱するだけでOKな時短レシピです。
一人分ずつ手軽に作れるので、もう1品ほしいときはもちろん、忙しい日の朝食やちょっと小腹がすいたときの夜食にもぴったりです。

「ふわふわ卵とコーンのスープ」の作り方(調理時間:5分)

材料(1人分)

• 卵……1個
• コーン……大さじ1 
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• しょうゆ……小さじ2分の1
• ごま油……小さじ2分の1
• 水溶き片栗粉……大さじ1
• 水……150ml

準備

卵を溶いておきます。

作り方

1.マグカップに水、鶏がらスープの素、しょうゆ、コーン、ごま油を入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。

2.いったん取り出し、溶き卵を加えます。

3.水溶き片栗粉もすぐにまわし入れます(とろみが必要なかったら省いてOK)。
再度、電子レンジで1分加熱します。

4.できあがり。
お好みで小口切りにした小ネギやブラックペッパー、白ごまをかけてもおいしいです。

「ふわふわ卵とコーンのスープ」をご紹介しました。
マグカップは深めのものを使うと溢れなくて済むのでおすすめです。
ぜひ作ってみてください。