アボカドの食べ方にマンネリしている

出典：stock.adobe.com

濃厚でおいしいアボカドですが、毎回同じような楽しみ方をしていて飽きてしまったという方にぴったり！　朝漬けて、夜はそのままだ出すだけでOKなアボカドの副菜レシピです。　

アボカドと玉ねぎのピリ辛ポン酢漬け

使う道具は「アイラップ」

食材を漬け込むときに便利なキッチンアイテムと言えば、「アイラップ」ですよね。
空気を抜いて口をしっかり縛っておけば、素材全体に味をしっかりしみ込ませることができます。

材料

• アボカド　　　1個
• たまねぎ　　　2分の1個
• ポン酢　　　　大さじ3　
• ごま油　　　　小さじ1
• 砂糖　　　　　小さじ1
• 豆板醤　　　　少々
• 白すりごま　　少々

作り方

1.　アボカドの皮を剥き種を取ったら、一口サイズにカットします。たまねぎは皮を剥いてスライスします。

2.　アイラップに白すりごま以外の調味料をすべていれて混ぜます。

3.　アボカドとたまねぎを加えて軽く揉みこみます。冷蔵庫にいれて半日保存します。途中で可能であればひっくり返して全体に味がしっかりしみ込むようにします。

4.　お皿に盛りつけて、白すりごまをかけてできあがり。


ラー油の辛味とポン酢のさっぱりな味は濃厚なアボカドと相性抜群。朝漬け込んでおけば、夜に取り出してお皿に盛りつけるだけで簡単に楽しむことができます。ぜひ試してみてくださいね。