「新じゃがのタルタルサラダ」の作り方(調理時間:10分)
新じゃがを電子レンジで加熱したら、ゆで卵や調味料と和えるだけなので超簡単。
マスタードのピリッとした辛さがアクセント!
副菜にもおつまみにもぴったりです。
材料(2人分)
- 新じゃがいも……中2個
- ゆで卵……2個
- Aマヨネーズ……大さじ1
- A粒マスタード……小さじ1
- Aはちみつ……小さじ2分の1
- Aコンソメ顆粒……小さじ4分の1
- Aケチャップ……小さじ4分の1
- 塩・コショウ……適量
準備
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにします。
耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
お好みのかたさのゆで卵を作ります。
作り方
1.新じゃがとゆで卵1.5個分(残りはトッピングで使います)をフォークなどでお好みの大きさまで潰します。
ゴロッと大きめにすると食べ応えがあっておすすめです。
2.Aを加えて混ぜ合わせます。
塩・コショウで味を整えます。
3.お皿に盛り、残したゆで卵を半分にカットしてトッピングしたらできあがり。
「新じゃがのタルタルサラダ」をご紹介しました。
ブロッコリーやオクラ、アボカド、コーンなど入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。