手が止まらない！にんじんスナック

スーパーで買うと2〜3本入りで売られていることが多いにんじん。あと1本残ってしまったというときに試してほしい、にんじんスナックをご紹介します。

材料

• にんじん　　　　　　　　　　1本
• 醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　　　　　大さじ1　　
• おろしにんにく（チューブ）　1cm
• おろし生姜（チューブ）　　　1cm
• 片栗粉　　　　　　　　　　　適宜
• ごま　　　　　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　にんじんを短冊切りにします。

2.　ポリ袋に醤油、料理酒、にんにく、生姜をいれてよく混ぜた後、にんじんをいれて揉みこみます。


3.　冷蔵庫にいれて1時間以上おいて味をしみ込ませます。
4.　ボウルに汁気を切ったにんじんをいれ、片栗粉を加えて絡めます。

5.　少し多めの油（分量外）で揚げ焼きのように揚げていきます。

6.　色がついたら取り出して油を切り、お皿に盛りつけます。
7.　お好みでごまをかけてできあがり。

ピリッと辛味が効いた1品

そのまま食べてもおいしいですが、ごまをふると風味が増します。辛いものが好きな人は、一味唐辛子をかけるのもおすすめ。お酒のおつまみとしても楽しめる1品です。