レシピを考案したのは、今話題の料理家:ハマごはん【お手軽レシピ】さん
Twitterを中心にSNSで活動する料理研究家。「スーパーにある普通の食材をお手軽に絶品料理へと早変わり」させることを得意とする。これまでの投稿レシピは1,000以上。SNS累計フォロワー数は90万人を超え、幅広い世代に支持されている。
今回ご紹介する「カレースタミナ丼」は、西友で2022年4月13日より開始した「我が家の食費“1週間1万円チャレンジ”」プロジェクトのレシピのひとつです。
ボリューム満点！ 10分で作れる節約レシピ「カレースタミナ丼」
余りがちな長ネギを使った食材節約レシピ「カレースタミナ丼」。
スパイシーな風味の豚肉を、とろりと絡む卵黄でマイルドに。10分で作れる、ボリューム満点の丼ものです。
◆調理の目安時間:10分
◆参考予算:約991円（※3人分）
材料
- ごはん……600g
- 豚肉薄切り（ひと口大に切る）……300g
- 長ネギ（斜め薄切り）……30cm
- にんにく（すりおろし）……1かけ
- サラダ油……大さじ1
【A】
- めんつゆ（2倍濃縮）、カレー粉……各大さじ1
- コンソメ顆粒……小さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう…各適量
- 卵黄……3個分
作り方
1．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにくを中火で炒めます。
2．肉の色が変わったら、長ネギ、Aを加えて炒め合わせ、塩、粗びきこしょうで味を調えます。
3．器にごはんを盛り、2をかけ、卵黄をのせます。
調理時間10分で完成です。
一品で満足できる簡単・時短・節約レシピで、時間も食費もやりくり上手に！ 忙しい日や月末メニューのレパートリーに、ぜひ加えてみてくださいね。
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