スパイラルちくわの作り方

オニオンちくわリングとは、たまねぎにちくわを巻いて天ぷらのように揚げるレシピです。
作り方も普通のてんぷらと同じですが、一番大切な工程はちくわをスパイラル状に切ること。
筒状のちくわを途切れる事なくスパイラル状にします。
包丁で切ることもできますが、切り落としてしまう可能性が高いので、キッチンバサミで均等に切れ目をいれていくと、上手に切ることができます。

切り方

⒈ちくわの端からはさみを入れます。
⒉そのままゆっくりとらせん状に切っていきます。
⒊最後まで途切れることなく切ります。

巻きやすさ、仕上がりを考えるとあまり太過ぎない方がキレイにできます。

オニオンちくわリングの作り方

スパイラルちくわができれば、あとは巻いて揚げるだけなので簡単です。
新たまねぎの季節であれば甘味もあり、大きさも大きい目が出回っているので味も見た目も楽しめます。

巻き方

⒈たまねぎの皮をむき、約1cm幅に横に輪切りにします。
⒉外側2～3巻き分を残して中をくりぬきます。
⒊スパイラルちくわをクルクルと巻き付けていきます。

下準備は以上で終わりです。たまねぎ１カットに対して、ちくわ１本を巻きます。

揚げ方

ちくわをたまねぎに巻いたら、てんぷらと同じ要領で揚げるだけ。
フリットのようにしてもおいしくできます。
また、てんぷら粉の中に青のりや桜エビなどを入れてもOK。

ちくわは火をとおすと膨張するので、揚げるときは間隔をあけて油へ入れるとくっつきません。
インパクト大のオニオンちくわリング。子どもが喜んでくれること間違いなしです。いつもの天ぷらに飽きたら、作ってみませんか。