手を汚さずフライパンや鍋も使わずに「煮込みハンバーグ」をつくる方法

使う道具はアイラップ

ハンバーグを効率的につくるために使う道具はアイラップです。アイラップは耐熱性にも長けている調理グッズです。このアイラップを使って煮込みハンバーグを作ってみます。

アイラップ

手を汚さずに作る！煮込みハンバーグ

材料

ハンバーグ材料

合いびき肉　 500g
たまねぎ　　　1個
人参　　　　　2分の1本
パン粉　　　　大さじ2
牛乳　　　　　大さじ2
卵　　　　　　1個
塩・コショウ　少々

ソース

トマトジュース　　300ml
水　　　　　　　　100ml
コンソメ　　　　　小さじ1
トマトケチャップ　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　たまねぎと人参はみじん切りにし、アイラップに入れます。
2.　残りのハンバーグの具材もすべてアイラップにいれて、よく混ぜます。

3.　アイラップの中で具材を平らにします。

4.　菜箸で食べやすい大きさに線をいれていきます。

5.　この状態で冷凍庫で2時間ほど冷凍します。

6.　冷凍庫から取り出して線の場所でお肉を割るように切り分けます。
ハンバーグ
7.　鍋に耐熱皿を入れてお湯を沸かします。
8.　アイラップの中に、ソースの材料をいれてしっかり口を締めます。

9.　お湯が沸騰したら耐熱皿の上にのせて、弱火で30分程煮ます。このときに鍋肌にアイラップが付かないように気を付けてください。

10.　ハンバーグにしっかり火が通ったら、アイラップの口を切ってお皿に盛りつけてできあがりです。

アイラップの口を切るときは、やけどをしないように十分に注意してください。深い鍋の中にアイラップをいれて、その中で口の部分をハサミで切ると、もしこぼれた場合でもお鍋の中にソースがこぼれるだけなので安心ですよ。