余ったご飯で簡単！　「やみつきパリパリえびせん」

白ご飯に桜えびと塩を混ぜてつぶし、電子レンジで加熱するだけで「えびせん」のできあがり。簡単な方法で、余ったご飯がおつまみやおやつに変身します。　
パリッとした食感と桜えびの香ばしさ、ほどよい塩けがやみつきに！　これからは、わざとご飯を余らせたくなるかもしれません。

材料

• 白ご飯……200g
• 桜えび……大さじ2
• 塩……ふたつまみ程度　※お好みで調整してください。

作り方

1．ボウルに材料をすべて入れて混ぜ、よくこねます。

2．クッキングシート2枚で1を挟み、平らになるように上から手でつぶします。厚さがあると加熱時間がかかるため、薄く伸ばすのがポイントです。

3．耐熱皿の上にのせ、電子レンジ（600W）で5～6分ほど加熱します。厚みや大きさで加熱時間が変わるので、様子を見ながら調整してください。

4．クッキングシートを外して粗熱をとります。

食べやすい大きさに割り、完成です！

時間が経つとかたくなるので、作った後は早めに食べるのがおすすめです。
食べだすと止まらなくなる「やみつきパリパリえびせん」。ご飯が少し余ってしまったときの上手な活用方法なので、ぜひ作ってみてくださいね。