サラダなのにご飯もすすむ。「ササミ」でつくる満腹“バンバンジーサラダ”レシピ

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

下処理をしたササミと春雨を電子レンジで加熱して、きゅうりやネギと一緒にお皿に盛り付けてタレをかけるだけでできあがり。
いつものバンバンジーに春雨を加えて、ボリューム満点のおかずです。

・ササミ……2本
・白ネギ……10cm
・きゅうり……1本
・春雨……適量
・水……適量
〈タレ〉
・すりごま……小さじ1
・にんにく(チューブ)……2cm
・ラー油……適量
・ポン酢……大さじ1
・砂糖……大さじ1
〈下味〉
・ごま油……大さじ1

1.ササミは皮を取り耐熱容器に入れて酒(分量外)をかけます。

2.600Wの電子レンジで3分加熱します。
ササミの火の通り具合をみて加熱時間を調節してください。

3.加熱ができたら細かく割きます。

4.きゅうりはたたいて食べやすい大きさに切ります。

5.白ネギは半分白髪ネギにして水にさらし、半分はみじん切りにします。

6.みじん切りにした白ネギとタレの調味料を混ぜます。

7.春雨は耐熱容器に入れて水につかるくらいまで注ぎます。

8.600Wの電子レンジで3分加熱します。

9.ササミの水を切り、ごま油で和えます。

10.お皿に盛り付けて白髪ネギとタレ、きゅうりをトッピングをしてできあがり。

「ササミと春雨のバンバンジーサラダ」を紹介しました。
暑い日に食べてもスッキリとした味わいです。
ぜひ作ってみてください。