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「アスパラ」をそのまま焼くのはもったいない!豚バラと春巻きの皮を使った“アスパラレシピ”

料理・グルメ

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 アスパラレシピ

2022.06.28

アスパラがおいしい季節です!  いつものソテーやサラダもいいけれど、今夜は新しいレシピに挑戦してみませんか?

カリカリ食感がたまらない!アスパラの肉巻き

アスパラの食べ方がマンネリ化してしまっていませんか? 今回はアスパラの肉巻きにさらに春巻きの皮を巻いたレシピをご紹介します。 

材料

  • アスパラガス  4本
  • 豚バラ肉    8枚
  • 春巻きの皮   4枚
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩・コショウ  少々
  • マヨネーズ   お好みで
  • ケチャップ   お好みで
  • 粒マスタード  お好みで

作り方

1. アスパラの皮のかたい部分はピーラーで剥き、根本を切り落とします。
アスパラ
2. 豚バラ肉を根本からクルクルと上に向かって巻いて、軽く塩・コショウをします。
アスパラ
3. 春巻きの皮の上にスライスチーズをのせ、その上に手順2のアスパラを置き、春巻きの皮を巻いていきます。

アスパラ
4. フライパンに油適量(分量外)をひき、アスパラを転がしながら焼いていきます。
アスパラ
5. 蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら再び蓋を開けて春巻きの皮がパリパリになるようにさらに焼きます。
「アスパラ」をそのまま焼くのはもったいない!豚バラと春巻きの皮を使った“アスパラレシピ”
6. 全体に火が通り、春巻きの皮がカリカリになったらお皿に盛りつけます。
アスパラ
7. マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタードを混ぜたソースをつけて召し上がってください。
アスパラ

カリカリ食感と食材の旨味が楽しめる

アスパラ

カリカリな春巻きの皮の食感が楽しく、チーズとアスパラのバランスも絶妙でした。いつもは肉巻きで食べることが多いのですが、さらにひと手間かけて春巻きの皮を巻くだけで、さらにおいしい1品になりました。ぜひ、アスパラレシピのレパートリーに加えてみてくださいね。


著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中